Maíz o el maíz (derivado de la palabra maíz indígena Taino), es indígena al hemisferio occidental, pero es orígenes exactos son desconocidos. La evidencia arqueológica anterior a los granos de polen de maíz de hace unos 80.000 años en los núcleos de las muestras procedentes de la ciudad de México. La domesticación real del maíz de acuerdo a los arqueólogos e historiadores fue hace unos 7.000 años. Ellos creen que el maíz fue domesticado como un cultivo de una hierba salvaje llamada teosinte, que originalmente creció en el centro o el sur de México. A partir de ese punto el maíz extendido hacia el norte en lo que hoy es considerado el sudoeste de Estados Unidos y hasta el Perú, como los indígenas migran a lo largo de las Américas. 

Para el maíz la civilización occidental o el maíz no se sabía de hasta 1492, cuando los hombres de Colón acertó a pasar a través de ella en Cuba. El maíz fue finalmente exportada a Europa, una vez que se reconoce como un tipo valioso de fuente de alimento. Dentro se observó casi un siglo de maíz que se han extendido todo lo que camino a través de Europa y Asia a China. En comparación con sus predecesores occidentales, los indígenas de las Américas valorado maíz y era la planta cultivada más importante, ya que dependían de él para la mayor parte de sus alimentos, así como para el uso de la toma de otros artículos útiles. Los indígenas de las Américas han demostrado que tienen campos de maíz existentes de lo que hoy conocemos como Dakota del Norte todo el camino hasta la parte baja de San Lorenzo Valle de Argentina y Chile y los valles altos de los Andes en América del Sur. 

Incluso después de la época precolombina el maíz desempeñó el papel principal en el desarrollo de la región central durante el siglo 19. Ya en la década de 1880, los EE.UU. estaba creciendo más de 62 millones de acres de maíz y para el final de la década de 1910, acerca de 111 millones de hectáreas se dedicaron al cultivo de maíz. Referencias actuales muestran que el maíz tiene más de 500 usos diferentes.

Corn or maize (derived from the indigenous Taino word maiz), is indigenous to the western hemisphere, but it’s exact origins are unknown. Archeological evidence predates corn pollen grains to about 80,000 years ago in cores samples from Mexico City. The actual domestication of corn according to archeologists and historians was about 7,000 years ago. They believe that corn was domesticated as a crop from a wild grass called teosinte, which originally grew in central or south Mexico. From that point corn spread north into what is now considered the Southwestern U.S. and as far as Peru, as indigenous people migrated throughout the Americas.

For the western civilization corn or maize was not known about until 1492, when Columbus’s men happened to come across it in Cuba. Corn was eventually exported back to Europe, once it was recognized as a valuable type of food source. Within almost a century corn was noted to have spread all they way across Europe and Asia to China. Compared to their western predecessors, the indigenous of the Americas valued corn and was the most important cultivated plant as they depended on it for most of their food, as well as for the use of making other useful items. The indigenous of the Americas have been shown to have corn fields existing from what we know today as North Dakota all the way down to the lower St. Lawrence Valley of Argentina and Chile and the high valleys of the Andes in South America.

Even after pre-Columbian times corn played the principal role in the development of the Midwest during the 19th century. As early as the 1880s, the U.S. was growing over 62 million acres of corn and by the end of the 1910s, about of 111 million acres were dedicated to growing corn. Today references show that corn has well over 500 different uses.

http://agron-www.agron.iastate.edu/Courses/agron212/readings/corn_history.htm

http://www.campsilos.org/mod3/students/c_history.shtml

http://www.nativetech.org/cornhusk/cornhusk.html